Caractéristiques
- Pays:
- Espagne
- Appellation précise:
- Priorat
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Grenache, Carignan et Syrah
- Terroir:
- Vignes en coteaux
- Vendanges:
- Manuelles
- Elevage:
- 12 mois en demi-muid
- Degré:
- 14,5°
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2022
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Certes, les Priorat sont puissants mais la cuvée « Riu » offre étonnamment beaucoup de souplesse de buvabilité. Vignes plantées en coteaux exposition sud-est, vins élevés en demi-muids pendant 12 mois.
Le nez de cette cuvée Riu s’exprime sur les fruits confits comme le pruneaux d’Agen et la figue fraîche. On retrouve la fraise gariguette à l’ouverture avec la violette et la réglisse à l’ouverture. La bouche est plutôt souple pour un priorat avec des tanins très fin et une longueur superbe.
Suggestion gourmande
Côtelettes d’agneau au romarin et au thym, mousseline de patate douce.
Le Classique, offrant fruit généreux et fraicheur !