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L'Infernal Priorat "Riu" 2014

Priorat

Le Classique, offrant fruit généreux et fraicheur !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    Espagne
  • Région
    Priorat
  • Appellation
    Priorat
  • Producteur
    Trio Infernal
  • Millésime
    2014
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    Grenache, Carignan et Syrah
  • Terroir
    Vignes en coteaux
  • Vendanges
    Manuelles
  • Elevage
    12 mois en demi-muid
  • Degré
    14,5°

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2017
  • Apogée
    2018-2022
  • Boire avant
    2024
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    17°

Description

Certes, les Priorat sont puissants mais la cuvée « Riu » offre étonnamment beaucoup de souplesse de buvabilité. Vignes plantées en coteaux exposition sud-est, vins élevés en demi-muids pendant 12 mois.

Le nez de cette cuvée Riu s’exprime sur les fruits confits comme le pruneaux d’Agen et la figue fraîche. On retrouve la fraise gariguette à l’ouverture avec la violette et la réglisse à l’ouverture. La bouche est plutôt souple pour un priorat avec des tanins très fin et une longueur superbe.

Suggestion gourmande

Côtelettes d’agneau au romarin et au thym, mousseline de patate douce.