Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Vouvray
- Millésime:
- 2008
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Liquoreux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Chenin
- Terroir:
- Argilo-calcaire sur sous-sol de tuffeau
- Vendanges:
- Manuelles, réalisées par passages successifs, seules les meilleures baies sont récoltées
- Vinification:
- Pressurage en douceur. Débourbage de 24 heures, le jus de raisin est entonné en deux parties, l’une est mise en cuves, l’autre en barriques anciennes. Fermentation en levures indigène
- Elevage:
- 6 mois : 50% en barriques anciennes, 50% en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2030
- Boire avant :
- 2038+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°C
Description
La parcelle du Clos du Bourg s’étale sur 6 hectares entourés par un mur de pierre. Elle est composée principalement du sol emblématique de la région, le tuffeau, un calcaire crayeux, tendre et poreux. Les chenins montrent ici beaucoup de puissance et de profondeur avec une certaine minéralité calcaire. Exposition plein Sud !
D’un classicisme exceptionnel où la mirabelle s’exprime avec brio. Ce 2008 offre une bouche onctueuse et gourmande dans un touché d’une finesse déconcertante avec pourtant 80 grammes de sucres résiduels. Très belle expression du Chenin qui mettra tout le monde d’accord !
Suggestion gourmande
Bleu d’Auvergne à la crème, gelée de curcuma et noix fraîches.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2015
The Wine Advocate
"Huet's brilliantly dark yellow colored 2008 Vouvray Clos du Bourg Moelleux Première Trie offers a super clear and ripe, concentrated and highly elegant, gorgeously aromatic bouquet of ripe, yellow-skinned fruits and a dusty stone and smoky bacon aromas. Sweet and full of finesse and salty minerals on the highly elegant and fruit-intense palate, this beautifully balanced Chenin develops a great tension, density and compact structure that also dominates the long and very promising finish. There is so much finesse and concentration in this wine that you can only fall in love with it. Luckily this affair will hold much longer than today's average marriage."
Très belle expression du Chenin qui mettra tout le monde d’accord !