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RVF

Domaine Luneau-Papin "Clos des Allées" 2016

Muscadet-Sèvre-et-Maine

Des expositions chaudes et des melons quarantenaires !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Muscadet-Sèvre-et-Maine
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Melon de Bourgogne.
Terroir:
Micaschistes exposition Sud.
Âge des vignes:
40-45 ans.
Vendanges:
Manuelles.
Vinification:
Presse pneumatique, débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°, fermentation pendant plusieurs semaines par les levures indigènes. Vinification et élevage “Sur Lie” pendant 9 mois en cuves souterraines jusqu’à la mise en bouteille.
Elevage:
Sur lie pendant 9 mois.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2017-2022
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10-12°

Description

Issu du cépage Melon de Bourgogne quarantenaire planté sur micaschistes exposé plein Sud-Est, les vins sont élevés 11 mois sur lies avec batonnage.

Ce cru développe plus de gourmandise du fait des expositions chaudes et des vignes plus âgées. Le premier nez développe davantage d’agrumes confits qui tend légèrement vers les fruits exotiques. Plus de texture également en bouche avec un corps plus gras et une sensation moelleuse en milieu de bouche.

Suggestion gourmande

Déclinaison de sushis de thon et saumons marinés.

Avis des Experts

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La Revue du Vin de France