Domaine La Grange Tiphaine Cabernet Franc "Bécarre" 2016

Touraine-Amboise

Un jus gourmand, généreux et sociable !

Gain fidélité 7.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Touraine-Amboise
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Cabernet Franc.
Terroir:
Argiles rouges à silex, roche mère calcaire en profondeur.
Âge des vignes:
20 ans.
Vendanges:
Manuelles.
Vinification:
Fermentation par les levures indigènes. Macération de deux semaines. Extraction lente et délicate. Macération et fermentation en cuve béton. Filtration légère sur terre avant la mise en bouteille.
Elevage:
9 mois en barriques.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2018-2024
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
18°

Description

Cette cuvée est réalisée à partir de Chardonnay planté il y a 40 ans sur un sol argilo-calcaire. L’élevage est réalisé en fûts pendant 12 mois avec 20% de bois neufs.

La robe est jaune aux reflets dorés. Le nez est puissant et racé, sur des notes de noisette, de pains grillés, de gousse de vanille et de brioche beurrée. La bouche est onctueuse et ample, avec une trame minérale et acidulée très fraîche.

Suggestion gourmande

Paleron de boeuf grillé et légumes à la plancha.