C’est en 2002 que l’aventure démarre pour Coralie et Damien Delecheneau au lieu-dit « La Grange Tiphaine. Ils reprennent ce domaine familial, depuis 5 générations, qui s’étend sur 15 hectares dans les appellations Montlouis-sur-Loire et Touraine-Amboise. Damien et ses deux salariés s’occupent de la viticulture et des vinifications tandis que Coralie gère le côté administratif et commercial.

Soucieux du respect du terroir et de son équilibre, le couple adhère dés le début aux règles de l’agriculture biologique, puis de la biodynamie. C’est sur la route des Châteaux de la Loire que le domaine se divise en 2 terroirs distincts : les blancs en Montlouis-sur-Loire et ses sols de sables à silex ; les rouges en Touraine-Amboise composé d’argiles à silex.

Le vignoble se morcelle en 40 parcelles qui donnent naissance à 14 cuvées, Damien, le chef d’orchestre, à pour instrument le Chenin Blanc, le Sauvignon Blanc, le Côt (malbec), le Gamay et le Cabernet. La volonté du domaine est de travailler toute l’année pour un beau fruit, puis laisser le vin se faire, en veillant à préserver la précision et la pureté originelle du fruit et de son terroir.

A la cave tout est mis en œuvre pour développer les jus le plus naturellement possible, utilisation de la gravité, des levures indigènes, du souffre en dose homéopathique et le moins d’interventions œnologiques possible. Les élevages se font en cuves de béton ou en fût ancien, toujours dans l'optique de préserver le fruit et l'expression singulière de chaque origine.

Ainsi le couple de maestro réalise des vins à leurs image, avec de la personnalité, une expression franche de terroir et de chaque cépage, de l’élégance et de la pureté. Le Carré Des Vins est fier de vous proposer une sélection des quelques unes des plus belles cuvées du domaine avec des rouges gourmands et nuancés ainsi que des blancs racés, empreints d’une grande minéralité et d’une belle fraîcheur.

Grâce à de magnifiques vins, Coralie et Damien font aujourd'hui partie des références du secteur. La Grange Tiphaine est domaine à suivre !