Domaine La Grange Tiphaine Sauvignon "Quatre Mains" 2016

Touraine

Complexité, race et précision !

Gain fidélité 7.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Touraine
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Sauvignon Blanc.
Terroir:
Argiles rouges à silex, roche mère calcaire en profondeur.
Âge des vignes:
50 ans.
Vendanges:
Manuelles.
Vinification:
Levures indigènes. Fermentation alcoolique longue en fûts. Pas de batonnage. Ouillages réguliers.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2018-2026
Boire avant :
2028
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

Cette cuvée confidentielle est issue de vignes de Sauvignon Blanc de 50 ans, plantées sur un terroir d’argiles rouges à silex avec une roche mère calcaire en profondeur. Longue fermentation en fûts, sans batonnage.

La robe est limpide. Le nez s’exprime discrètement sur des notes d’agrumes frais, de zeste de citron, de fleurs blanches et d’herbes fraichement coupées. La bouche est riche et vive, bien citronnée, avec un final riche et long.

Suggestion gourmande

plateau de différents fromages de chèvre.