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Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Chênes Carteaux" 2013

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Idéalement situé au dessus des Saint-Georges et limitrophe aux Vaucrains !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Nuits-Saint-Georges 1er Cru
  • Producteur
    Henri Gouges
  • Millésime
    2013
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sols bruns jaunâtres, légers et sablonneux
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
  • Elevage
    En fûts de chêne sur lies

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2020-2033
  • Boire avant
    2038+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    17°

Description

À l’extrême Nord de Nuits-Saint-Georges limite Prémeaux, le 1er cru Les Chênes Carteaux se localise au-dessus des Saint-Georges au Nord des Vaucrains. Les Pinots sont plantés entre 260 et 300 mètres d’altitude posés sur des sols jaunâtres sableux très légers.

En résulte des jus beaucoup moins denses que sur les autres terroirs. La finesse est ici au rendez-vous avec un caractère plus aérien, frais et croquant. Le nez montre beaucoup de fruits et avec ses 6 ans d’âge, les notes tertiaires d’évolution commencent à poindre. La bouche est souple et suave pour le style de la maison, les tanins sont déjà parfaitement fondus.

Un cru à déguster dès à présent pour un moment de plaisir intense !

Suggestion gourmande

Risotto aux girolles et vieux parmesan.