Domaine Rostaing "Vassal de Puech Noble" Rouge 2015

Coteaux du Languedoc

Un vin de plaisir, à dominante Syrah évidemment !

Gain fidélité 7.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Coteaux du Languedoc
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
80% Syrah, 10% Mourvèdre et 10% Grenache.
Terroir:
Calcaire frais associé à un climat chaud.
Elevage:
En fûts de chêne pour 5%.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2018-2023
Boire avant :
2025
Conseil de service :
Carafer
Servir à :
16-17°

Description

Cette cuvée est issue d’un assemblage de 80% de Syrah, 10% de Grenache et 10% de Mourvèdre, sur les jeunes vignes du domaine. Un terroir de calcaire frais associé à un climat chaud, tel est le secret de fabrique Rostaing, pour des Syrah fines et puissantes. L’élevage se fait en fûts de chêne dont 5% neufs.

On retrouve bien la dominante Syrah sur cette cuvée à la dégustation. La robe est assez sombre avec de beaux reflets violacés. Le nez est charmeur, porté par un fruit mûr et frais. Quelques épices se mêlent à l'ensemble. La bouche se montre franche, sur la fraicheur du fruit, un fruit croquant et mûr. Un vin digeste et de plaisir.

Suggestion gourmande

 Osso Bucco.