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Domaine Bernard Gripa Saint-Peray "Les Pins" 2016

Saint-Péray

Un Saint-Péray flatteur et croquant, un modèle !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Saint-Péray
  • Producteur
    Bernard Gripa
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    80% Marsanne et 20% Roussanne.
  • Terroir
    Mélange de calcaires et de roches granitiques.
  • Vendanges
    Manuelles.
  • Vinification
    Traditionnelle avec pressurage lent. Léger débourbage. Fermentation en cuves inox thermo-régulées.
  • Elevage
    50% en cuves et l’autre moitié dans des vieux fûts de chêne.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2017
  • Apogée
    2018-2024
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°

Description

Voilà le bel assemblage de 70% Marsanne et de 30% Roussanne quarantenaires. Ils sont plantés sur des sols granitiques et siliceux issus de la formation du Massif Central et des calcaires du Jurassique.

Le nez montre beaucoup d’intensité sans jamais tomber dans l’exubérance des bouquets entêtants. Le floral et les fruits jaunes et blancs se développent tels que la pêche fraîche et l’abricot juteux. On trouve quelques touches d’élevage enrobantes et une fraîcheur redoutable.

Suggestion gourmande

Tajine traditionnel tunisien aux poissons en papillote.