Domaine Bruno Clair Marsannay "Les Longeroies" 2015
Marsannay
Des vieilles vignes sur un climat historique vinifiées par Bruno Clair !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Argilo-calcaire.
- Âge des vignes:
- 70 ans pour les plus vieilles et 25 ans pour les plus jeunes.
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne.
- Elevage:
- En fûts de chêne français sur une période de 16 à 22 mois et renouvelés de 20 à 50%.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
La richesse et la complexité des vins sur l'appellation Marsannay sont trop souvent sous estimées. Sur le climat historique et très réputé « Les Longeroies », Bruno Clair a la chance de vinifier 1,26ha. Ici les plus vieilles vignes du Domaine, entre 25 et 70 ans, dévoilent des crus d'une grande finesse et d'une extrême élégance. Ce cru présente un réel potentiel de garde et pourra s’apprécier sur le croquant de sa jeunesse mais aussi après quelques années de cave dans sa maturité la plus tertiaire.
La robe est rouge rubis, brillante, légèrement violacée.
Le nez évoque un bouquet aromatique complexe, sur des notes de groseilles, de violette, de baies sauvages, d'épices et de légères nuances boisées. La bouche est harmonieuse, structurée par une subtile minéralité. Sa chair suave tapisse le palais par sa texture à la fois soyeuse et énergique. La finale signe un équilibre exceptionnel, confirmant la possibilité de garde en cave qui affinera son bouquet déjà exquis !
Une bouteille à ne pas rater, un Marsannay d’Anthologie signé Bruno Clair!
Suggestion gourmande
Cuissot de chevreuil rôti et pâtissons farcis.
Pigeonneau juste saisi, châtaignes poêlées et gelée de fruits rouges.
Carpaccio de bœuf Wagu à la vietnamienne.
Des vieilles vignes sur un climat historique vinifiées par Bruno Clair !