Domaine Bruno Clair Vosne-Romanée "Les Champs Perdrix" 2015
Vosne-Romanée
Un Vosne-Romanée racé mais et très fin !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Sols très pauvres.
- Vendanges:
- Manuelles avec tri sélectif à la vigne.
- Vinification:
- Traditionnelle avec éraflage partiel. Nombreux pigeages effectués.
- Elevage:
- En fûts de chêne dont 20 à 50% de bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2035
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette parcelle, d’à peine 1 hectare est localisée juste au-dessus du Grand Cru La Tâche du Domaine de la Romanée-Conti. Le domaine y possède 92 ares sur ces sols pauvres constitués principalement de Marne donnant des vins droits, charpentés et tanniques.
Un terroir particulièrement dur à travailler mais 30 ans plus tard, il nous dévoile son incroyable potentiel !
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais, de fraises des bois, de cerises griottes, de mûres nuancées de note poivrées et de pivoine. Le touché en bouche est délicat mais charnu et velouté. Le vin est droit, puissant et doté d'une somptueuse profondeur aromatique. La finale est longue et parfumée. Un Vosne-Romanée racé et d'une grande finesse !
Suggestion gourmande
Côte de veau de Bazas à la milanaise.
Cailles farcies, champignons, potimarron et pickles de raisin.
Un Vosne-Romanée racé mais et très fin !