Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
- Terroir:
- Argilo-calcaire avec quelques traces de marnes.
- Âge des vignes:
- 35-40 ans.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Vinification:
- Pressurage en vendanges entières sur presse pneumatique. Soutirage et filtration avant mise en bouteille. Bâtonnage réalisé si nécessaire.
- Elevage:
- 11 mois sur lies avec malo-lactique à 100% dans des fûts bourguignons de 228 litre âgés d’1 à 5 ans.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2027
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12°
Description
11 mois d’élevage sur lies avec malo-lactique à 100% dans des fûts bourguignons de 228 litres âgés d’un à cinq ans. Le 1er cru Charmes est reconnu comme un des plus beaux climats de Meursault se plaçant en-dessous de Blagny, limitrophe à Puligny au Sud et au 1er cru Genevrières au Nord. Chardonnays de 37 ans.
Ce charmant Charmes montre des notes de poire, de pêche, de noisette et de beurre frais. Le développement dans le verre est impressionnant avec les notes épicées et citronnées qui apparaissent. La bouche est succulente avec une attaque moelleuse et large. La dimension minérale est bien présente dans ce 1er cru Charmes et l’équilibre sublime.
Suggestion gourmande
Lobe de ris de veau laqué à l’orange confite, crème de panais aux noisettes.
Finesse et complexité marquent cet exceptionnel Meursault-Charmes !