Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 1999
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% de Syrah, 5% de Counoise, Muscardin et Vaccarèse
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinification traditionnelle avec un éraflage partiel. Sans filtration
- Elevage:
- 12 mois en vieux foudres
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2006
- Apogée :
- 2009-2025
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- Un petit passage en carafe lui suffira.
- Servir à :
- 16-17°
Description
Malgré un hiver très froid, le cycle végétatif s’est déroulé dans de parfaites conditions avec des vendanges dans des conditions très clémentes. Les vins de Châteauneuf ont pour réputation d’offrir des équilibres et une finesse exceptionnelle.
Avec une robe grenat au cœur encore bien coloré, le nez de ce Clos des Papes 1999 développe des notes tertiaires de cuir noble, d’épices fortes et de garrigues. L’évolution dans le verre est impressionnante empreinte de beaucoup de noblesse. La bouche est très équilibrée taillée dans la dentelle avec une structure tannique bien affirmée. La longueur est au rendez-vous avec un retour sur le fruit noir rôti et les aromates.
Suggestion gourmande
Ris de veau braisé au thym, réduction de vin rouge et panais fondants.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"A solid step up over the '98, the Close des Papes 1999 Chateauneuf du Pape (one of Paul-Vincent's favorites) offers a more youthful color to go with Burgundian notes of spice, dried flowers, black cherries and licorice. More fresh and lively, with medium to full-bodied richness, it has a youthful feel and has another decade of longevity."
Un millésime d’Anthologie aussi bon à Côte-Rôtie qu’à Châteauneuf !