Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Âge des vignes:
- 60 ans.
- Vinification:
- En cuves bois thermorégulées. Fermentation après phase de macération à froid de 7 à 10 jours. Pigeages effectués en début de fermentation.
- Elevage:
- En fûts de chêne français neufs à 50%.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2022-2034
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Cette parcelle se situe dans le prolongement de la combe au-dessus des Richebourg et face auxBeaumonts. Les pinots noirs sont âgés d’une soixantaine d’années et bénéficient d’une belle exposition solaire rafraîchie par la fraîcheur de la combe.
Ce cru est tout simplement exceptionnel et montre un profil aromatique complexe digne des grands crus qu’il entoure. Fruits noirs, épices et floral se développent dans une belle définition. La bouche est charnue mais très élégante à la fois. Longueur formidable et gros potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Magret de col vert et spatzle aux truffes
Idéalement situé entre Richebourg et les Beaumonts !