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Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin 2010

Gevrey-Chambertin

Des pinots charnus bien structurés !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Nuits
  • Appellation
    Gevrey-Chambertin
  • Producteur
    Geantet-Pansiot
  • Millésime
    2010
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Elevage
    14 mois avec 30% de fûts neufs

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2019-2022
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    16°

Description

Fabien Geantet-Pansiot nous offre ici un Gevrey à parfaite maturité. Ce pinot arrive, après 9 années de vieillissement, au niveau de sa maturité optimale.

La robe se dévoile sur un parfait grenat plutôt prononcé. Le bouquet de vieillissement offre de superbes notes tertiaires où les épices douces telles que le café et le cacao construisent le premier nez. A l’ouverture, le sous-bois, le champignonné et le cuir noble se révèlent doucement dans le verre. Dans un style puissant, charnu et velouté, ce Gevrey montre une maturité optimale !

Suggestion gourmande

Quasi de veau purée maison et cèpes confits.

Risotto truffé au vieux parmesan et girolles confites.