Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Côtes de Castillon
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 85% Merlot et 15% Cabernet Franc environ
- Terroir:
- Argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17°
Description
Dernière-née de la famille Mitjavile, le Domaine de l’Aurage s’étale sur une dizaine d’hectares sur la commune Saint-Gènes-de-Castillon, rattachée à l’AOC Castillon Côte de Bordeaux. Les vignes sont encore jeunes mais la race des vins est déjà au rendez-vous. L’encépagement se concentre sur 85% Merlot et 15% Cabernet Franc. Les sols sont argilo-calcaires avec des parties silicieuses en bas de pente.
La robe montre moins de concentration que sur Roc de Cambes ou Tertre Roteboeuf. Le nez est typique de la pate Mitjavile avec un fruité bien mûr très marqué dès l’ouverture. Cerise confite principalement. Les épices douces bien représentées révèlent la vanille, le café et le chocolat. La bouche est plutôt tendre et souple malgré les degrés d’alcool assez élevés. Les tannins sont très soyeux et l’ensemble offre un plaisir incomparable. Un très bon rapport qualité/prix pour la fine fleur de Castillon !
Suggestion gourmande
Col vert laqué façon aigre-douce et petits navets rôtis.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2015 Domaine de L'Aurage, the Côtes de Castillon from Louis Mitjavile, has a fragrant and pure blackberry and wild hedgerow scented nose, not intense but very well defined. The palate is supremely well balanced with fine tannin, a little powdery in texture with a hint of dark chocolate complementing the red berry fruit towards the composed and refined finish. What an absolutely beautiful wine in the making."
La relève est assurée avec ce brillant 2015 signé par Louis Mitjavile, une légende en devenir !