‍90-92/100
WA

Domaine Stéphane Ogier Saint-Joseph "Le Passage" 2015

Saint-Joseph

Désormais incontournable de l’appellation !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Saint-Joseph
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah.
Terroir:
Granites décomposés.
Âge des vignes:
30 ans.
Elevage:
18 mois dont 10% de bois neuf environ.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2019-2025
Boire avant :
2027+
Conseil de service :
Idéalement carafé
Servir à :
16-17°

Description

Cette syrah de 30 ans arrive aujourd’hui à produire des jus plus qu’exceptionnels ! Travaillée partiellement au cheval, les sols sont composés de granit principalement. Proche de Condrieu, le vignoble s’étale sur les plus beaux terroirs du nord de Saint-Joseph à Malleval. Elevage de 18 mois en fût de chêne renouvelé à 10%.

La robe de teinte rubis noire est bien profonde. Le nez très intense se développe sur des notes de cassis fumé, de poivre, de myrtilles et d’olive noire. Le floral se révèle à l’ouverture avec la violette et la pivoine. La bouche est profonde dans une structure serrée, un milieu de palais très mûr et un final puissants et épicé. Sans aucun doute un gand Saint-Joseph de garde.

Potentiel de garde de 15 ans, à carafer 1 heure avant le service à 17 degrés.

Suggestion gourmande

Filet de biche en croute de poivre malgache, pâtissons fondant au vieux balsamique.

Avis des Experts

90-92/100
The Wine Advocate
"Leading off the two St Joseph releases, the 2015 St Joseph Le Passage is an elegant, silky Syrah that offers classic notes of bacon fat, black raspberries, blackberries and crushed flowers. It shines more for its purity and elegance than power, but it’s no lightweight either."