Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Nahe
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Moelleux
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling.
- Degré:
- 9°.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Hermannshöhle est un cru légendaire. Les vignes sont plantées sur les pentes les plus abruptes de la montagne de la Nahe. Le terroir est exceptionnel, riche en minéraux, composé de roche volcanique et de schistes noir et gris. Avec environ 60g de sucre résiduel, ce beau flacon est empreint d'une grande fraicheur.
Un cru haute couture à ne pas manquer !
Le nez dévoile des arômes de pommes tatins, de citronnelle, de mangues, d'oranges confites et de thé aux douces nuances épicées. En bouche, s'entremêlent de saisissantes notes minérales et de fruits confits, marquant un sublime équilibre entre tension et douceur. Ce cru à la texture dense est d'une grande finesse est pur, frais et élégant. Quelques notes florales marquent une belle longueur sur le final. Un cru exceptionnel !
Suggestion gourmande
Millefeuille de foie gras d'oie au pain d'épices, chutney aux châtaignes.
Un Spätlese haute couture sur un très grand terroir !