Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Âge des vignes:
- 50 ans en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- En cuves bois et barriques ouvertes. Vendange partiellement éraflée. Cuvaison longue de 3 à 4 semaines
- Elevage:
- 24 mois en barriques dont 30% de bois neuf
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2025-2032
- Boire avant :
- 2035-2040
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe
- Servir à :
- 16-17°
Description
Lieu-dit emblématique du sud de la Côte Rôtie, « Maison Rouge » produit une belle expression de syrah, riche, racée, aux tanins tendres et soyeux. Son jus sanguin nous guide vers la liesse de la gourmandise et sa minéralité cadre avec autorité les contours d’une bouche droite et bien dessinée.
La robe est dense quasi impénétrable. Beaucoup de complexité au nez avec un élevage gourmand qui offre des notes de noix de coco et de vanille fraîche. La structure en bouche est riche, complexe et vouée à un vieillissement certain. Superbe longueur et grand potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Pièce de bœuf wagwu, purée « Robuchon ».
Rôti d’autruche au foie gras et morilles.
Lièvre à la royale tout simplement !
Cuvée grandiose, dans un millésime au potentiel exceptionnel !