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Domaine Trimbach Riesling "Clos Ste Hune" 2012

Alsace

Un des plus grands Riesling au monde !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Alsace
Appellation précise:
Alsace
Millésime:
2012
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Riesling
Terroir:
Sol argilo-calcaire et composés de cailloux
Âge des vignes:
50 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Traditionnelle
Elevage:
5 ans en cave avant commercialisation
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2032
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Après un passage en carafe en cas de dépot
Servir à :
11-12°C

Description

C'est en partie grâce à ce terroir hors norme, sur le « Rosacker », à Hunawhir, que Le Clos Sainte Hune s’affirme comme cuvée légendaire. Sur 1,67 hectares, les vignes âgées de 50 ans profitent d'une exposition plein sud et d'un sous-sol à dominante calcaire. Tant de conditions réunies qui confèrent à ce vin un parfum particulier et une concentration aromatique unique. La production annuelle, limitée à 8000 bouteilles fait de ce bijou un vin très convoité tant par les amateurs que les collectionneurs.

Parfois un peu austère dans sa jeunesse, c'est un cru qu'il faut savoir attendre pour en apprécier l'indomptable potentiel. Le millésime 2012 marque un Clos Sainte Hune aux arômes de miel, de fruits blancs et aux notes minérales incroyables, et quelques nuances légèrement pétrolées En bouche, le vin est vif et empreint d'une grande énergie qui annonce une belle évolution.

Suggestion gourmande

King crabe au cours bouillon, caviar d’Iran, mayonnaise maison aux truffes.

Avis des Experts

95/100
The Wine Advocate
"Cool, aristocratic and iron-rich on the nose where some flinty notes are displayed the 2012 Riesling Clos Ste Hune starts very pure and demanding on the nose. On the palate you can find as much energy and tension as in an electric power station. The wine is very clear, fresh and pure, shows lots of salt on the very elegant and seductive palate. The finish is very long and complex and indicates a terrific aging potential."
95/100
Wine Spectator
"This sleek, elegant white crackles with acidity. Tightly meshed today, showing more petrol and mineral character than white peach, spice and pine notes, but the density and length should make this a superstar of the cellar. To be released Spring 2020. Best from 2022 through 2035. "