Domaine Partagé Gilles Berlioz Chignin Bergeron "Les Fripons" 2016

Chignin-Bergeron

Une Roussanne moins ciselée, mais plus charnue !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Savoie
Appellation précise:
Chignin-Bergeron
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Roussanne
Terroir:
Sols argilo-calcaires
Âge des vignes:
23 ans
Vinification:
Fermentations à basse température avec levures indigènes
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2019-2025
Boire avant :
2027
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°C

Description

Une pure Roussanne située sur les beaux coteaux escarpés du massif des Bauges, cette cuvée Les Fripons est issue du cépage Altesse aussi appelée Roussanne dans le Rhône septentrional. Le Domaine Gilles Berlioz s'étale sur des sols argilo-calcaires avec des vignes de 22 ans sur une densité de 7000 pieds hectares.

Le nez évoque ici le fruit blanc, l’agrume confits, le floral et le minéral. La fraîcheur iodée sous-jacente n’est pas dominante car ici, le fruit blanc pulpeux est à l’honneur. En bouche, l’équilibre gras/acidité est d’une réussite exceptionnelle. Un grand jus plutôt coquin, ou plutôt fripon !

Un Chignin Bergeron de haut vol !

Suggestion gourmande

Carpaccio de Saint-Jacques et mangue parfumé au poivre Timut.