Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine Partagé Gilles Berlioz Chignin Bergeron "Les Fripons" 2016

Chignin-Bergeron

Une Roussanne moins ciselée, mais plus charnue !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Savoie
  • Appellation
    Chignin-Bergeron
  • Producteur
    Gilles Berlioz
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Roussanne
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires
  • Âge des vignes
    23 ans
  • Vinification
    Fermentations à basse température avec levures indigènes

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2019-2025
  • Boire avant
    2027
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°C

Description

Une pure Roussanne située sur les beaux coteaux escarpés du massif des Bauges, cette cuvée Les Fripons est issue du cépage Altesse aussi appelée Roussanne dans le Rhône septentrional. Le Domaine Gilles Berlioz s'étale sur des sols argilo-calcaires avec des vignes de 22 ans sur une densité de 7000 pieds hectares.

Le nez évoque ici le fruit blanc, l’agrume confits, le floral et le minéral. La fraîcheur iodée sous-jacente n’est pas dominante car ici, le fruit blanc pulpeux est à l’honneur. En bouche, l’équilibre gras/acidité est d’une réussite exceptionnelle. Un grand jus plutôt coquin, ou plutôt fripon !

Un Chignin Bergeron de haut vol !

Suggestion gourmande

Carpaccio de Saint-Jacques et mangue parfumé au poivre Timut.