Domaine Partagé Gilles Berlioz Mondeuse "La Deuse" 2017

Vin de Savoie

Mondeuse quand tu nous tiens !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Savoie
Appellation précise:
Vin de Savoie
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Mondeuse
Terroir:
Sols argilo-calcaires situés en coteaux
Âge des vignes:
Jeunes vignes
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage via pressoir pneumatique. Fermentations à basse température avec levures indigènes
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2020-2025
Boire avant :
2028
Conseil de service :
Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
Servir à :
16°C

Description

Le rouge est aussi magnifié par Gilles Berlioz avec le plus célèbre des cépages Savoyards : la Mondeuse. Et la Mondeuse charmera très vite les amateurs de Syrah, avec des vins construits et délicatement épicés. Ce millésime 2017 de Gilles Berlioz a déjà tout pour plaire :

La robe pourpre développe au nez une grosse concentration sur le fruit rouge, les épices et le floral. On retrouve le style Saint-Joseph dans une expression plus aérienne et subtile. En bouche, la texture est au rendez-vous avec une belle chair fraîche aux saveurs épicées. Les tanins sont croquants laissant place à une finale épicée et minérale.

Suggestion gourmande

Filet de col vert au jus épicés, navets croquant aux 4 épices.