Domaine Antoine Lienhardt Côte de Nuits Villages "Aux Vignottes" 2016

Côte de Nuits Villages

Un parcellaire taillée dans la roche !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Côte de Nuits Villages
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Terroir:
Composé d’argiles et cailloux en surface, de calcaire Comblanchien en profondeur.
Âge des vignes:
40 ans environ.
Vinification:
En grappes entières. Macération durant environ 15 jours.
Elevage:
12 mois en fûts dont 10% de bois neuf et barriques de 1 à 7 vins puis 4 mois en cuves.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2028
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
17°

Description

« Aux Vignottes » est une parcelle plantée dans les années 60, dans le village de Comblanchien. Les sols maigres sont composés d’argiles et cailloux en surface, du calcaire Comblanchien en profondeur. L’élevage est réalisé sur 12 mois dans des fûts dont 20% de bois neufs.

Robe rubis intense avec beaucoup de luminosité. Le nez offre des notes de fruits rouges d’été croquantes. Très ouvert, au deuxième nez, le minéral se révèle avec le crayeux. En bouche, la puissance est au rendez-vous avec une chair veloutée et des tanins fermes.

Suggestion gourmande

Daube de cerf aux fruits noirs.