Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Sol à dominante calcaire.
- Vinification:
- Levures indigènes.
- Elevage:
- 14 mois en fûts dont 30% de bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Cette cuvée Pinot Fin porte bien son nom car il inspire la finesse et la fraîcheur du fruit. Ces jeunes pinots plantés sur des sols calcaires donnent des jus peu colorés aux notes très parfumés de framboise des bois et de poivre gris. La bouche est fine à l’attaque satinée se développant sur un corps léger et suave. Les tanins sont croustillants et la longueur sur les fruits d’été. Un régal !
Suggestion gourmande
Anguille façon lamproie !
La patte Geantet-Pansiot au service du fruit !