Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Marsannay
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Marnes de cailloutis calcaires.
- Elevage:
- 14 mois en fûts dont 30% de bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Cette cuvée est issue du micro-climat « Les Champerdrix », situé au Nord de la Côte-de-Nuits, il est composé de marnes de cailloutis calcaires. L'élevage se fait sur 14 mois avec une proportion de fûts neufs de 30%.
Robe vermillon demi-profonde avec une belle brillance. Le nez développe des notes de griotte, de violette et de fumé très fin. La bouche en demi-corps diffuse un joli fruit en milieu de bouche et les tanins sont gourmands. Belle longueur sur le floral.
Suggestion gourmande
Sashimi de thon rouge au balsamique de cerise.
Des résultats exceptionnels malgré la grêle !