Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Charmes-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Parcelle composée de marnes et de fer.
- Elevage:
- 14 mois en fûts dont 30% de bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2022
- Apogée :
- 2024-2037
- Boire avant :
- 2042+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Cette cuvée provient d'une parcelle magnifique composée de marnes et de fer, l'eau se trouve loin en profondeur et seules les vignes bien vigoureuses pourrons s'en abreuver. L'élevage se fait sur 14 mois avec une proportion de fûts neufs de 30%.
Ce cru développe un nez très noble digne de son rang de grand cru. Menthol, griotte, épice et fumé sont au rendez-vous. La bouche est à la fois puissante et extrêmement raffinée. Tout en allonge, la finale est interminable tout comme son potentiel de garde !
Suggestion gourmande
Râbles de lapin confits au vin rouge et girolles fondantes.
Quand la puissance rime avec élégance !