Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
- Elevage:
- En fûts sur mesure.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2020
- Boire avant :
- 2022
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Cette cuvée Bourgogne 2014 est maintenant arrivée à pleine maturité. On retrouve tout ce qu’on atteint d’un Bourgogne village avec un surplus de complexité sur le brioché. Les agrumes et la fraicheur du fruit restent cependant en dominante. En bouche, onctuosité, tension et finale sur les fruits blancs et jaunes. Un régal !
Suggestion gourmande
Risotto de fruits de mer parfumé à la combawa.
Un générique digne de grands villages Beaunois !