Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
- Vinification:
- 2 à 4 bâtonnages par mois réalisés. Pas de collage ni de filtration avant mise en bouteille par gravité.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2034
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le nez offre une complexité extraordinaire. Le premier nez se concentre sur les notes légèrement boisées et le fruits jaune opulent. Après quelques minutes d’oxygénation, c’est le caractère minéral pierreux qui s’affirme en grandes pompes pour le plus grand bonheur de l’amateur de Meursault. En bouche, l’équilibre s’affirme entre onctuosité et tension diffusant de belles saveurs de tilleul et d’agrumes. Finale minérale impressionnante pour ce Meursault de haut-vol !
Suggestion gourmande
Râble de lapin aux aromates, mousseline de persil à la menthe.
Entre Puligny et les Genevrières !