Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Vinification:
- 2 à 4 bâtonnages par mois réalisés. Pas de collage ni de filtration avant mise en bouteille par gravité.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2034
- Boire avant :
- 2040
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 17°
Description
Cette parcelle se localise sous le Grand cru Bonnes-Mares en milieu de côteau à 250 mètres d’altitude. Les pinots noirs sont ici exposés au levant et les sols sont principalement calcaires.
La robe profonde à la teinte griotte développe un superbe nez très intense et complexe. On retrouve ici toute l’étoffe d’un grand cru avec une harmonie subtile entre le fruité, le floral, l’épicé et le minéral. En bouche, l’attaque est franche et le corps racé. Les tanins sont encore fermes particulièrement sur ce millésime 2014. Il arrive tout de même proche de sa fenêtre de maturité mais peut encore vieillir au moins une décennie.
Suggestion gourmande
Magret de col vert aux 4 poivres.
Sous le grand cru Bonnes-Mares limite Morey-Saint-Denis !