Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny 1er Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Vendanges:
- Manuelles.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2032
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Issue d’une vendange presque entièrement égrappée, « Les Sentiers », au nord de Chambolle-Musigny dispose d’une structure ferme, d’une pointe de fraicheur végétale de la rafle et d’une élégance de chair à la lisière d’un grand cru.
Cette cuvée impressionne par sa précision aromatique et sa subtilité en bouche. Les fruits rouges sont très bien définis et parfaitement servis par un boisé qui apporte un regain de complexité dans les épices. La bouche est très subtile et délicate se concluant par une finale minérale digne des plus grands.
Suggestion gourmande
Magret de col vert dans son jus et ses navets rôtis.