Domaine Marc Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru "Caillerets" 2016

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Sur le premier cru des Champs-Gain !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2020-2028
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12-13°

Description

Au tour de Chassagne et de sa pureté maintenant ! Chassagne a cette fascinante capacité à exprimer beaucoup de finesse, de tension et de longueur dans ses vins. On n’approche pas ici la chair d’un Meursault, la suavité d’un Puligny-Montrachet mais bien un caractère aérien, subtile et effilé du Chardonnay. Les Caillerets font partiz des nobles quartiers de Chassagne. Le calcaire effleure la roche mère pour offrir des vins toujours cristallins.

La minéralité crayeuse s’harmonise ici aux notes de poire fraîche et des épices. La bouche nous donne une texture en demi-corps avec un équilibre fantastique. La finale est exceptionnellement longue et la garde de 15 ans minimum.

Suggestion gourmande

Filet de rouget et marmelade d’agrumes, concassé de poire au jambon de pays.