Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Givry 1er Cru
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Oxfordien supérieur : calcaires oolithiques rouges de Givry.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d’une parcelle attenante au domaine, sur un petit coteau argilo-calcaire. L’élevage est réalisé sur un an en fûts dont 70% de fûts neufs.
Ce 1er cru « Le Pied du Clou » offre une expression aromatique très consensuelle qui ravira néophytes et experts. Son nez flatteur se concentre sur un fruit frouge pulpeux parfaitement équilibré par un boisé aux épices douces. Le palais offre une attaque onctueuse avec un beau moelleux en milieu de bouche s’allongeant vers une finale griotte aux tannins veloutés. Un vrai régal !
Suggestion gourmande
Rognon en vessie pochés au Givry !
Un pinot très avenant pour un rapport qualité/prix fantastique !