Domaine Jean-Paul & Benoit Droin Petit Chablis 2016

Petit Chablis

Un Petit Chablis tout en vivacité !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Sous-Région:
Chablisien
Appellation précise:
Petit Chablis
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sol portlandien appelé aussi calcaire du barrois
Âge des vignes:
30 ans
Vendanges:
Manuelles et mécaniques
Rendements:
14 000 bouteilles/an
Vinification:
Pressurage pneumatique
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2018-2022
Boire avant :
2024
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10°

Description

Le Petit Chablis prend naissance sur des plateaux de calcaire du barrois à 200 mètres d’altitude, au-dessus des Grands crus, pour offrir une accessibilité toute en fraîcheur.

Ces vignes trentenaires de Chardonnay aboutissent à un jus très expressif au bouquet de fruits jaunes et d’agrumes pour une bouche saline salivante, avec des arômes crayeux.

Suggestion gourmande

Tartare d’huîtres, vierge d’agrumes, gingembre et coriandre.