Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru "Les Genevrières" 2016

Meursault 1er Cru

La quintessence de l’appellation !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Meursault 1er Cru
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Chardonnay.
Terroir:
Sols argilo-calcaires pauvres, très pierreux et peu profonds
Vendanges:
Manuelle
Elevage:
12 mois en fûts (25% de fûts neufs)
Degré:
12%
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Ce célèbre climat tire son nom des genévriers qui parsemaient, autrefois, les hauteurs de la Côte de Beaune, il est composé d’un sol pierreux avec une faible proportion argilo-calcaire. Les fermentations et élevages se déroulent en Demi-muids autrichien dont 25% de neufs et durent 12 mois.

Le nez évoque les coquilles d’huîtres et le silex. Un caractère ultra-minéral au premier nez qui s’intègre peu à peu dans une ambiance tilleul typique du terroir de « Genevrières ». Le boisé est étonnamment très fondu. En bouche, l’énergie est hallucinante de l’attaque jusqu’à la finale. La trame serrée donne à ce cru une race extraordinaire le propulsant directement en haut de l’affiche Meursault. Grand vin de garde qui saura évoluer vers des notes d’herbes aromatiques très typé. Un très grand vin !

Suggestion gourmande

Turbot poché et risotto aux agrumes.