Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Mâcon-Pierreclos
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2022-2027
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12-13°C
Description
L’appellation Pierreclos se localise sur une petite surface de 3 hectares sur le haut de coteaux. Exposés sud-ouest sur des coteaux très escarpés, les plants de chardonnays sont parfois octogénaires.
La robe jaune or dévoile une aromatique détonante et très typée Guffens-Heyen. Fruits blancs très murs, mirabelle confite, abricot sec, miel et frangipane. En bouche, le vin développe une onctuosité fantastique avec des saveurs très fruitées en finale. Persistance incroyable !
Suggestion gourmande
Royale de foie gras et chutney de coing aux pistaches torréfiées.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2019:
"Doré intense, très lactique dans son premier nez, un jus plein, riche, concentré, qui manque de pureté. On a basculé dans un style plus confit avec la sensation de vendange légèrement surmurie. À revoir dans le temps."
L’expression de Pierreclos selon Jean-Marie Guffens !