Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Pouilly-Fuissé
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
- Vendanges:
- Manuelles
- Degré:
- 13.5%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2021-2026
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12-13°
Description
Pouilly-Fuissé, est sans conteste l’appellation phare de la Bourgogne du sud. Historiquement parlant, elle a toujours marqué les esprits des dégustateurs et des passionnés. Ses 2 terroirs de Fuissé assemblés font de cette cuvée, un de crus les plus racés de l’appellation !
La robe est jaune citron. Le premier nez développe un joli beurré mêlé aux notes de fruits secs. A l’ouverture, de belles notes d'agrumes, de verveine apportant un regain de complexité. Dès son entrée en bouche sa belle acidité nous offre un vin pur, précis sur des fruits blancs mûrs et légèrement épicés. Une grande persistance pour un Pouilly-Fuissé de haut-vol !
Suggestion gourmande
Ris d’agneau à la crème !