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Domaine Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé "Tris des Hauts des Vignes" 2016

Pouilly-Fuissé

Le chardonnay dans sa dimension zestée !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Mâconnais
  • Appellation
    Pouilly-Fuissé
  • Producteur
    Guffens-Heynen
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Chardonnay
  • Vendanges
    Manuelle

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2020-2030
  • Boire avant
    2032+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    12-13°

Description

Les Tris des hauts de Vignes reviennent pour notre plus grand plaisir sur ce millésime 2016. Selon le millésime, Jean marie Guffens décline « Chavigne » en trois cuvées. Ici nous sommes sur les premiers jus de presse, les premières vendanges, la fraicheur est au rendez-vous !

Le premier nez développe des notes très fraîches et zestées autour de la pierre à fusil, du tilleul et de la mandarine fraîche. La bouche est très vive et minérale. Ne cherchez pas la concentration ou la richesse des autres cuvées. Jean-Marie Guffens exprime ici la fraîcheur et le croquant des premiers jus de chardonnays récoltés.

Suggestion gourmande

Salade de palourde aux agrumes et toast de chèvre frais.