Domaine Marc Colin Puligny-Montrachet "Le Trezin" 2016

Puligny-Montrachet

À 400 mètres sur les hauts de Puligny !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Puligny-Montrachet
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Sol calcaire de haut de coteau
Âge des vignes:
Trentenaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
En fûts, égrappage total, pressurage pneumatique doux
Elevage:
Élevage en fûts de chêne pendant 16 mois. Collage et filtration avant mise
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2026
Boire avant :
2030
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°C

Description

« Les Trézins » est un climat frais dévoilant de grandes finesses et vivacités dans les crus moins opulents que sur Meursault, le voisin. Les parcelles se trouvent à l'ouest de Puligny Montrachet. Plantées en 1983 en haut de coteau, le sol y est très calcaire, drainant et amenant de la minéralité. L’exposition plein Sud procure un ensoleillement constant. La vinification est plus poussée sur ce cru avec 16 mois d’élevage en fûts minoritairement neufs.

Voici une expression de Puligny tout en tension. De par sa localisation en altitude, c’est la trame minérale qui est ici mise en exergue. Les notes d’aubépine, de pomme verte et de silex donnent le là dès l’ouverture ! En bouche, l’attaque est tranchante se développant sur un corps vif et serré. La finale minérale est impressionnante.

Suggestion gourmande

Sole meunière et crème d’asperge blanche.