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Domaine Alain Graillot Saint-Joseph 2016

Saint-Joseph

Une étiquette confidentielle à ne pas rater !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Saint-Joseph
  • Producteur
    Alain Graillot
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Syrah
  • Terroir
    Alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Cuvaisons longues (15 à 21 jours)
  • Elevage
    Levage en barriques récentes
  • Degré
    13 %

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2020-2026
  • Boire avant
    2028+
  • Conseil de service
    Carafer dans sa jeunesse
  • Servir à
    16-17°

Description

Historiquement implanté et plus que reconnu pour Crozes-Hermitage, le Domaine Alain Graillot produit également depuis plus récemment un superbe Saint-Joseph issu de magnifiques plants de Syrah. Élevage en fûts de 225 litres avec un faible pourcentage de bois neuf (10%).

Les notes poivrées sont abondantes dès le premier nez pour laisser place au floral et au fruité à l’oxygénation. La bouche finement structurée est parfaitement équilibrée par une fine tension jusqu’en finale. Une matière suave et onctueuse, une trame tannique bien définie et une parfaite maitrise du bois. Une bouteille rare et confidentielle avec un potentiel d’une dizaine d’années.

Suggestion gourmande

Magret de cannette aux 4 poivres et jus épicé.