Mas del Périé "Les Escures" 2017

Cahors

Une approche stylistique plus moderne !

Gain fidélité 7.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Sud-Ouest
Appellation précise:
Cahors
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Malbec
Terroir:
Un sol d'argiles blanches et quelques poches d'argiles rouges
Âge des vignes:
25 ans environ
Vendanges:
Manuelle
Elevage:
Élevage en cuves durant 14 mois
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2019-2023
Boire avant :
2025
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16°

Description

Ce pur Malbec a été vinifié de manière à séduire l’amateur par la force du fruit et sa chair fondante. Une cuvée qui symbolise à elle seule le style Mas del Périé et qui tranche radicalement avec une typicité locale vieillissante.

La robe est finalement assez claire pour un malbec de Cahors. On trouve un nez typique autour d’arômes de réglisse, cerise burlat et boite à cigare. Ce fruit très croquant se révèle également en bouche avec corps plus subtil que serré. Les tanins sont incroyablement ronds et la longueur très fraîche.

Suggestion gourmande

Côte de Porc Noir de Bigorre à la milanaise.