Domaine J-A Ferret Mâcon-Fuissé 2016

Mâcon-Fuissé

Fraîcheur quand tu nous tiens !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Mâcon-Fuissé
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
2 parcelles : La première se situe sur les roches issues de grès volcano-sédimentaires; la seconde, est en haut de la langue d'argile résiduelle, au-dessus du lieu-dit « Les Perrières »
Âge des vignes:
25 ans pour l'une, 20 ans pour l'autre
Vendanges:
Manuelle
Elevage:
Élevage en cuve inox intégralement sur lies
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2018-2022
Boire avant :
2024
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10-12°

Description

Cette cuvée est le fruit de jeunes vignes prenant naissance sur deux parcelles incarnant la richesse et la diversité des sols de Fuissé. Une pente douce de grès volcano-sédimentaires pour la première, et une exposition Est de l’amphithéâtre de Fuissé pour la seconde qui se situe au-dessus du lieu-dit “Les Perrières”, en haut de la langue d’argile résiduelle à chailles. Un élevage sur lies en cuve inox pour une rondeur et une pureté formidable.

La robe jaune pâle révèle un nez élégant aux arômes de noisettes fraîche et d’agrumes. La bouche à l’attaque tonique et au corps gourmand offre un équilibre subtil entre rondeur et vivacité. Une belle longueur pour ce cru empreint d’une fraîcheur exceptionnelle !

Suggestion gourmande

Tajine de raie aux amandes