Mas Jullien "Les Derniers Etats d'Ame" 2015

La cuvée les « Etats d'âmes » du Mas Jullien a été créée pour attendre la grande cuvée. Ici, on peut voir la mention « Derniers Etats d'Ames » : Olivier Jullien a bien tenté d'en stopper la production avant de faire machine arrière sous la protestation de sa clientèle. Cette cuvée n'avait, dès l'origine de sa création, pas vocation à la pérennité. "Etat d'âmes" a été créée comme vin facile d'accès, à boire sur la jeunesse, alors que la philosophie du domaine a toujours été d'élaborer des vins de longue garde. Assemblage de Grenache et Carignan sur sols argilo-calcaires et cailloutis calcaires. Elevage en demi-muids pendant un an puis en foudre de plus grosse contenance.

Un 2015 à la robe rubis dense. Le nez est un panier de fruits rouges et noirs accompagné d’une superbe trame épicée/garrigue au deuxième nez. En bouche, l’attaque est tonique avec un corps souple et bien en chair. Sa finale aux saveurs de « reviens-y » fait saliver le dégustateur. Attention, cuvée addictive !