Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Riesling
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 5000 bouteilles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2022
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Posé sur la commune de Riquewihr, les sols sont ici composés de granit, les mêmes que ceux du grand cru Schlossberg. Pas de sucre résiduel pour ce riesling qui s’inscrit dans une trame minérale et tendue.
La robe jaune pale cache une puissance aromatique phénoménale où les notes de citron confit, de fleur blanche et de minéral se mêlent avec poésie. La bouche à l’attaque vibrante développe un corps serré et tendu qui s’allonge vers une finale minérale très précise.
Ce vin offre un véritable plaisir à la dégustation, c'est millésime après millésime l'un de nos favoris. Le rapport qualité/prix est imbattable !
Suggestion gourmande
Ailes de raie aux câpres.
Pureté, minéralité et tension, un modèle du genre, l'un de nos favoris !