Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Gewürztraminer
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2023
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-12°
Description
Les gewurztrminer du Domaine Trapet en Alsace sont plantés sur Ritterpfad à Zellenberg et sur le grand cru Sonnenglanz à Beblenheim. L’approche du Gewurztraminer se fait ici dans le peps aromatique et la douceur en bouche.
On retrouve dans ce Gewurzt Beblenheim tout le profil aromatique classique d’un grand Gewurztraminer. Litchi, rose, raisin et pointe de gingembre s’enchaînent dans le verre sans trop d’exubérance. La bouche montre un caractère légèrement acidulé sans tomber dans la sucrosité mal placée. Beau potentiel de garde grâce à son acidité marquée.
Suggestion gourmande
Dos de sandre à l’ananas.
Le génie des vignerons alsaciens est sans limites !