Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Gris
- Terroir:
- Sols composés de galets calcaires, de marnes et de cailloux
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2017-2022
- Boire avant :
- 2027+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 10-11°
Description
Ce pinot gris d’altitude se localise entre 220 et 270 mètres d’altitude dans de belles expositions Sud-Est. Les sols sont composés de galets calcaires, de marnes et de cailloux en surface.
La robe jaune or révèle un un nez dont la maturité du fruit atteint un degrè d’excellence rare. Notes de fruits blancs, de fruits exotiques pulpeux avec une petite touche de champignon de Paris à l’ouverture. La bouche puissante est parfaitement équilibrée avec un corps généreux et tendu à la fois. Un grand jus qui se montre parfait à boire aujourd’hui.
Suggestion gourmande
Truite au bleu à l'alsacienne.
Frais et dynamique, un Pinot Gris d’anthologie !