Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Sylvaner, Gewurztraminer, Muscat, Pinot gris, Riesling, Pinot Auxerrois.
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vinifié en sec.
- Degré:
- 12%
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2021
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 8-10°
Description
A Minima est issu principalement du terroir du Rosembourg sur lequel est planté un très vieux Sylvaner à la belle maturité, un Pinot Auxerrois à la chair étonnante, et une géniale parcelle de Gewürztraminer. Andrée a décidé d’y adjoindre un peu de Muscat, dans le prolongement des Rosembourg, ainsi qu’un autre Muscat entorse à la règle, mais issu du grand cru Schoenenbourg ! on trouve du même secteur, une peu de Pinot Gris et de Riesling. Ce qui fait 6 cépages en tout !
Résultat sans appel, un vin réussi à la buvabilité sans pareil. Le fuité est généreux sur des notes de fruits blancs et exotiques. Un vin de soif et de plaisir comme on les aime !
Suggestion gourmande
Tartare de saumon au citron.
Le meilleur rapport qualité/prix de toute l'Alsace !