Domaine La Terrasse d'Élise "Pradel" 2016

Autre merveille de Xavier Braujou, le très célèbre Pradel. C’est réellement LE vin qui nous a toujours séduits au domaine. Issu à 100% de Cinsault, ce cépage à longtemps été utilisé comme base d’assemblage pour les rosés. Ses capacités à exprimer des grands jus ont bien souvent été sous-estimées. Le Cinsault est l’un des cépages qui incarne le mieux la notion d’épices dans le vin.

Pour en avoir le cœur net, ouvrez un Pradel de 5 ans et vous verrez très vite le formidable voyage aromatique auquel il vous conviera.

L’un des rares vins rouges composé uniquement de Cinsault, la cuvée « Pradel » donne une dimension bourgeoise à ce cépage populaire. Le style est chic et décontracté, les épices et les fleurs subliment une texture des plus veloutées. L’équilibre en bouche est superbe en gardant de la souplesse et beaucoup de fraîcheur.

Une jolie robe rubis brillante nous envoute sur des arômes de fruits rouges fin et subtils, de rose et de réglisse.
Une bouche délicate, aérienne et sapide d’une matière charnelle sur la cerise, la réglisse et la rose fanée. Accompagnée par une belle fraîcheur, des tanins fins et soyeux et une longue finale sensuelle.