Domaine La Terrasse d'Élise "K'Yenne" Blanc 2016

Vin de Pays de l'Hérault

Un style unique pour les amateurs de grands jus méridionaux !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
Roussanne, Marsanne
Terroir:
Sols calcaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation en barrique
Elevage:
12 mois en barriques
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2019-2024
Boire avant :
2026
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
10-12°

Description

Voici la toute dernière née du Domaine La Terrasse d’Elise avec la cuvée «K'YENNE». Issue d'une sélection parcellaire très calcaire, elle est composée d’un assemblage de Roussanne et de Marsanne. Pas de Chardonnay dans cette cuvée contrairement à Siclène. Élevage de 12 mois en barriques.

On retrouve le profil aromatique de la cuvée Siclène avec un regain de complexité grâce à son élevage soigné et son potentiel terroir exceptionnel. Les notes de fruit blanc, de miel printanier et de réglisse remplissent littéralement le verre. En bouche, la trame s’avère parfaitement équilibrée entre tension, gras et minéralité. Finale persistante au caractère acidulé.

Suggestion gourmande

Cailles farcies aux châtaignes et morilles à la crème.