Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Méridionale
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Grenache 30%, Mourvèdre 30%, Syrah 20%, Cinsault 20%
- Terroir:
- Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés)
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation malolactique
- Elevage:
- Élevage pendant 6 mois en foudres de chêne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2025
- Boire avant :
- 2027+
- Conseil de service :
- Idéalement en carafe
- Servir à :
- 17-18°
Description
Issu d’un assemblage complexe de Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault, ce jus est fermenté en cuve puis élevé en foudres de chênes pendant 6 mois. La cuvée Coudoulet représente l’approche consensuelle du Domaine qui nous permet de pouvoir apprécier Beaucastel sur le fruit !
La robe rouge sombre dévoile des notes d’olive noir, d’épices fraîches et de garrigues marquée. L’évolution dans le verre est très satisfaisante avec une trame florale qui se dessine tout au long de l’oxygénation. La bouche est ample mais taillée en souplesse et croquant. Les tanins sont tout doux et laisse place à une longueur très agréable.
Suggestion gourmande
Côte d’agneau de lait grillée au romarin.
Avis des Experts
The Wine Advocate
Wine Spectator
Jeb Dunnuck
En attendant les grands !