Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Vallée Méridionale
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Cépage(s):
- Counoise, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
- Âge des vignes:
- 50 ans environ
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation malolactique
- Elevage:
- Élevage en foudres de chêne pendant 1 an
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2035
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Idéalement en carafe
- Servir à :
- 17-18°
Description
Assemblage typique à Châteauneuf du Pape mais subtilement vinifié séparément selon leur potentiel d’oxydo-réduction. Les cépages présents et leur pourcentage respectif dans l’assemblage : Cinsault à 5%, Counoise à 10%, Grenache à 30%, Mourvèdre à 30% et Syrah à 10% complétés par Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc et Roussanne à 15%.
Sa robe rubis profonde aux reflets légèrement grenatés offre un nez qui se développe sur de merveilleuses notes de fruits rouges et noirs kirshés. La bouche est puissante, généreuse et au toucher très velouté se concluant sur des tanins massifs qui n’avorte par la longeur très méditerranéenne. Un bijou !
Suggestion gourmande
Pavé de cerf aux fruits rouges.
Avis des Experts
James Suckling
The Wine Advocate
Wine Spectator
The Wine Cellar Insider
"Peppery fruits here from start to finish. On the palate, the wine is rich and full bodied, with real depth of flavor. Balanced, concentrated and long, the freshness in the fruits with their layers of flavor, interspersed with wild herbs works. The sweet, ripe, cherry and plummy fruits seem to go on and on. There is a richness and almost exotic character in the texture this year that is a complete turn on. This will age quite nicely."
Mythique Châteauneuf !